Prije nego što je pokušao slijediti stope Anthonyja Bourdaina, cijeli je svijet poznavao Gordona Ramsayja kao najljućeg kuhara ikad. Njegovi su ispadi i slomovi često predmet bezbrojnih memova i referenci pop kulture. Kao rezultat, riječ "sirovo" sada ima novu konotaciju kada je riječ o kuhanju, zahvaljujući njegovoj emisiji Paklena kuhinja. Ipak, Ramsayev utjecaj tu ne prestaje.
Njegova druga popularna emisija, Kitchen Nightmares, također sadrži Gordona Ramsayja u njegovom prirodnom staništu: stresni restorani. Ovaj put Gordon pokušava riješiti probleme cijelih restorana, a ne samo kuhinje. Rezultat je to bio jedan od najzabavnijih reality programa … premda mu je cijela stvar vjerojatno dala oko polovice svih bora na čelu. Kako bismo vam uštedjeli nevolje i stresa koje je Ramsay doživio emisijom, evo najgledanijih epizoda Kuhinja noćnih mora.
Posljednje ažuriranje: 7. siječnja 2020. za još više epizoda iz Kitchen Nightmares.
15 RIBA I SIDRO (7,5)
Kao i većina restorana s ovog popisa, i The Fish and Anchor je obiteljska tvrtka - koju ipak vode suprug i supruga pod imenom Mike i Caron. Predstavljen je u UK verziji Kitchen Nightmares. Oboje imaju problema koji se previše uvlače u restoran od muževog nedostatka odgovarajućeg kuharskog iskustva do lošeg stila upravljanja supruge koji i supruga i kupce otvara zlostavljanju.
Čak je došlo do točke kada bi njih dvoje na kraju vikali jedan na drugoga na terenu restorana. Sve je bilo pogrešno u braku i vođenju restorana. Ako kupce ne tjeraju lošom hranom, posao je obično posao koji se obavi.
14 DJEVOJKA S TRNUTKA (7,5)
U Runaway Girl, Gordon Ramsay nailazi na bar / noćni klub koji za promjenu umjesto obitelji vode dvoje prijatelja. Problem je u tome što se čini da je scenarij i dalje isti: vlasnici se duboko ne slažu unatoč tome što nemaju obiteljske veze. Djevojku odbjeglicu spuštali su na zemlju vlasnika Justina, gdje se neprestano ne slagao sa svojim glavnim kuharom i najboljim prijateljem Ritchiejem. Predstavljen je u UK verziji Kitchen Nightmares.
Očito se nastavilo do te mjere da Ritchie jednostavno više nije mogao primiti svog prijatelja pa ga je navalio bolje nego što je Gordon Ramsay ikad mogao. To je slom tako intenzivan i iskren, čak je i Ramsayu na litaniji najboljeg prijatelja bila širom otvorena usta.
13 VROĆI KROMPIRSKI KAFE (7,5)
Sad smo se vratili obiteljima i njihovim restoranima. Ovaj put se zove Hot Potato Cafe. Kao i obično, problematično je i nitko ne zna što učiniti ili gdje započeti s rješenjima. Vlasnice su tri sestre koje su izgleda izgubile strast prema poslu.
Zapravo, jedina osoba koja ih je mogla spasiti bio je glavni kuhar sa svojim profesionalnim stavom i kuharskim vještinama … šteta što je htjela van jer je Hot Potato Cafe za nju bio tek odskočna daska; ona to ni ne smatra izborom karijere, na žalost i stres triju sestara.
12 ZEKE (7,5)
Zavarani vlasnici, naći ćete ih na nizu na ovom popisu, ali onaj u Zekeovom prvom je na ovom popisu. Vode je muškarac i žena koji su Zekea očito kupili od prvobitnog vlasnika tek nakon što je umro uraganki Katrini. Nakon te transakcije, sve je brzo krenulo nizbrdo s restoranom.
Došlo je do točke kada Zekeu više nije preostala nikakva otkupna kvaliteta; hrana je bila grozna, osoblje je zlostavljano i gubilo je novac na svim aspektima unatoč svim rezovima proračuna. Ova epizoda služi kao dobar primjer da je za neke restorane promjena menadžmenta sve što je potrebno za domino efekt poboljšanja.
11 LA GALLERIA 33 (7,5)
Talijanske restorane obično vode obitelji s dobrim razlogom; omogućuje im da sačuvaju svoju tradiciju i hranu. Međutim, čini se da je za La Galleria 33 sreća ponestala trenutnoj generaciji nasljednika; u ovom slučaju to su dvije potpuno različite sestre koje su restorane dobile od svojih roditelja.
Jedna od njih ima problema s alkoholom, pa čak i pije piće u restoranu, dok je druga eskapistica i bježi od svih svojih problema. Njih dvoje nisu mogli spasiti restorane svojih roditelja čak i ako je to značilo spasiti njihove živote, zbog čega je Gordon Ramsay morao intervenirati i ispraviti dvije sestre.
10 PREDITE PREDIJU (7,5)
Ono što je u početku započelo kao Američki san za kalifornijski par, brzo se spustilo u, pa, kuhinjsku noćnu moru (oooh) nakon što su obojica počeli rušiti restoran. Njihov je restoran steakhouse (navodno) zvan Spin A Yarn u kojem muž i žena (zlo) upravljaju lokalom.
To je lijep primjer zašto nam se toliko sviđa Kitchen Nightmare; vlasnički par obično krivi svoj restoran za umirući brak kad je restoran jednostavno nabijao čavao u lijes. Srećom, Ramsay nije bio nešto s čime se nije mogao nositi. Predenje Spin A i danas postoji i ima povoljnu reputaciju.
9 FENWICK ORUŽJE (7.6)
Ovo što imamo ovdje u epizodi "The Fenwick Arms" je znatiželjan slučaj vlasnika restorana koji ne znaju kakva bi hrana u pubu trebala biti i Ramsay prijeti da će im nešto razbiti ako se ne usprave. Unatoč tome, uključeno je puno manje suza i drama jer ova pripada BBC-u Kitchen Nightmares UK, što znači da je jedan od starih klasika.
Sam vlasnik je taj koji kuha hranu i odlučuje o svemu ostalom. To se pokazalo poništavanjem puba; neprestano je pokušavao uklopiti elemente fine blagovaonice u engleski pub zajedno s ponekom otmjenom hranom. Ako želite vidjeti najsmrtonosniji i najpripadniji pub u Velikoj Britaniji, isprobajte ovu epizodu.
8 PICCOLO TEATRO (7,6)
"Piccolo Teatro" još je jedna epizoda u BBC-jevom segmentu Kitchen Nightmares, a ovoga puta Ramsay putuje u Pariz u Francuskoj. Čovjek bi pomislio da restoran smješten u glavnom gradu kulinarskog svijeta ne bi bio mrzovoljan, ali Piccolo Teatro je drugačiji … na loš način. Kao prvo, to je vegetarijanski restoran na mjestu gdje ljudi uglavnom jedu meso.
Štoviše, kuhar koji je bio malo previše ekscentričan za optimalan rad u užurbanoj kuhinji. Bilo je toliko loše da je Ramsay morao izvesti ludog francuskog kuhara. Idite gledati ako želite čistu nenametnutu i nenamjernu komediju iz epizode Kitchen Nightmares.
7 DILONA (7,6)
Sad smo se opet vratili u SAD, točnije u New York. Dillons je naziv restorana koji poslužuje indijsku i britansku hranu - što je neobična kombinacija budući da to dvoje ne ide dobro, samo pitajte Gandhija. Svejedno, to je jedna od prvih nekoliko epizoda Kitchen Nightmares (američka verzija) gdje je Ramsay bombardiran s mnoštvom problema.
Restoran je bio ravno prljav - napadnut čak; polovina hrane koju su kuhali bila je trula; među osobljem postoji jezična barijera; napokon, imali su tri menadžera - svi se međusobno ne slažu. To je jedna od epizoda u kojoj je Ramsay jednostavno morao sjesti i neprestano trljati oči kako bi ublažio stres.
6 SEBASTIJANOVIH (7,7)
Bilo je krajnje vrijeme da na ovom popisu dobijemo uznemirenu epizodu pizzerije, a ona je Sebastianova. To je restoran smješten u Kaliforniji i njime vlada … oprostite, vodi ga najtiraniji šef pizzerije ikad. Njegovo je osoblje čak priznalo abrazivno ponašanje i infantilne gnjeve samog Sebastiana, vlasnika.
Glavni problem bila je hrana i jelovnik. Sebastian je bio ponosan što je sam osmislio cijelu ponudu, što je bilo katastrofalno. Jelovnik je bio toliko zbunjujući i neodoljiv, da su mu kupci trebali čak i prolaz. Zajedno s činjenicom da je to pizzerija s zabludjelim i razmaženim vlasnikom, bio je to recept za katastrofu.
5 MILL'S BISTRO DIJELOVI 1 i 2 (7,8)
Ako ste mislili da je Sebastian do sada najgori vlasnik restorana, tada niste upoznali Joea, vlasnika bistroa Mill Street u Ohiu. Izbacuje svakoga tko se ne slaže s njim u vlastitom restoranu … uključujući Gordona Ramsaya. To je operacija toliko nefunkcionalna, Kitchen Nightmaresu trebale su dvije epizode da uključe svu vidljivu dramu koja se događa u bistrou Mill Street.
Zablude o veličini vjerojatno nisu dovoljne ni za opisivanje Joea ukratko. To je najpretenciozniji restoran s finom kuhinjom koji se pokriva kuhinjskim noćnim morama. Slična je situacija s onim engleskim pubom / restoranom fine dininga u Velikoj Britaniji, ali 10 puta gorom jer lažu o svježini hrane. Provjerite želite li da Ramsay bjesni na najveći ego koji postoji u Kitchen Nightmares.
4 MOMMA CHERRI'S SOUL FOOD SHACK (7,9)
Jeste li ikada željeli vidjeti kako Gordon Ramsay zapravo voli meso koje mu je posluženo u restoranu? Takva rijetka pojava dogodila se nije tijekom plavog mjeseca usred ravnodnevnice već u epizodi "Momma Cherri's Soul Food Shack". To je vjerojatno najbolja epizoda u emisiji Kitchen Nightmares u Velikoj Britaniji / BBC-u.
Iznenađujuće, s hranom se nije ništa loše dogodilo u Soul Food Shacku mame Cherri; bilo im je potrebno samo malo naguravanja i napredovanja, kao i učinkovitije upravljanje kako bi se stvari preokrenule. Zvijezda epizode, međutim, ostaje sama Momma Cherri i njezino oduševljenje soul hranom i kuhanjem.
3 BURGER KUHINJA: 1. i 2. DIO (7.9)
Ovdje imamo još jednu klasičnu priču o bračnom paru u punom sporu s osobljem i kuharom restorana, kao i njihovim sinom koji je također dio restorana. Sukob je čak postao tako loš, i glavni kuhar i oženjeni vlasnici restorana morali su se boriti za Ramsayovu naklonost. Jedna je od najtragičnijih obiteljskih nevolja u Kitchen Nightmaresu jer su joj trebale i dvije epizode.
Burger Kitchen glavni je primjer negativnih strana obiteljskog poduzeća. Osoblje se uvijek borilo s vlasnicima obitelji i sve je bilo na rubu kolapsa. Čak ga ni Ramsay nije mogao spasiti i trajno se zatvorio.
2 OCEANA (7,9)
Oceana iz New Orleansa očito je trenutno na dobrom mjestu i vjerojatno im se Ramsay dijelom zahvaljuje na tome. Međutim, kad se mučio, stvorio je jednu od najintenzivnijih epizoda Kitchen Nightmares ikad, ali jednu od najsmješnijih u isto vrijeme.
To je bilo zahvaljujući dvojici vlasnika Oceane, braći Rami i Moe. Za vas koji ste "fanovi" reality TV emisije, ovo je epizoda "zauzeti idiot"; tu su američka braća mislila da Ramsay ne govori engleski jer je Britanac (d'oh!). Oh, i hrana im je tada bila užasna.
1 AMY'S HAKING COMPANY (9.2)
Ponekad postoje restorani toliko tvrdoglavo strašni da ih čak ni željezni Gordon Ramsay nije mogao promijeniti. Ako je Ramsay bio bijesni uragan, onda je Amy's Baking Company u Arizoni bila sumorna planina. U njemu se nalaze dva najzabludnija bračna para koja ne posjeduju restoran zbog kojeg su nervirali Gordona dok nije odustao.
Čudno je, ali njihova namjera da nazovu Ramsaya bila je da on svijetu kaže da je njihova hrana dobra (čak i ako nije), ne zato što su htjeli da Ramsay popravi njihovo poduzeće. To je jedini restoran na Zemlji čiji su vlasnici prijetili i Ramsayu i kupcima. Čak je i dr. Phil morao nagovarati probleme para. Unatoč svim, uh, naporima, Amy's Baking Company je sada trajno zatvorena, a ljudi u Scottsdaleu u Arizoni sada su zdravi i zdravi.